EP:Elektro Hämmerle ist Ihr Kaffeespezialist in Herrenberg und Umgebung!

Kurz gesagt: Wir lieben Kaffee! Daher haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, Sie vollumfänglich zur Welt des Kaffeegenusses zu beraten. Bei uns erfahren Sie, welche Kaffeemaschine am besten zu Ihnen passt. Natürlich gehört zur neuen Kaffeemaschine auch die richtige Kaffeebohne! Wir arbeiten eng mit einer kleinen schwäbischen Manufaktur zusammen, welche Kaffee noch von Hand herstellt. Dadurch haben wir die Möglichkeit, Ihnen besten Gewissens qualitativ hochwertigen Kaffee anzubieten.

Ihr Kaffee, Ihre Vorlieben!

Wie bereiten Sie Ihren Kaffee am liebsten zu? Ob Filterkaffee, Espressomaschine oder der Vollautomat - wir kennen Sie alle!

Espressomaschine

Beim Espresso wird zunächst Wasser in einem Kessel oder mittels Durchlauferhitzer auf ca. 90 °C erhitzt. Anschließend wird es unter einem Druck von etwa 9 Bar durch feines Kaffeepulver gepresst. Der nötige Druck wird dabei entweder durch einen Hebel oder eine Pumpe erzeugt.

Kaffeefiltermaschine

Kaffeefiltermaschinen brühen den Kaffee in einem Kaffeefilter auf. Diese Technologie optimiert Temperatur, Brühzeit und Extraktion des Kaffeepulvers und sorgt für einen perfekt ausgewogenen Geschmack – jeden Tag.

Kaffee-Vollautomat

Ultimativer Kaffeegenuss ist das Ergebnis idealer Extraktionsbedingungen. Trendspezialitäten sind die Summe perfekter Ingredienzen. Gute Vollautomaten haben verschiedene Brühverfahren für Kaffee sowie die optimale Erwärmung und Aufschäumung von Milch.

Kaffeemühle

Wer einen guten und frischen Kaffee haben möchte, sollte seinen Kaffee kurz vor dem Brühprozess selbst mahlen. Beim Mahlen darf allerdings nicht zu viel Wärme entstehen, da sich sonst die im Kaffee befindlichen Öle verändern können.

Kaffeemaschine kaputt? Kein Problem!

Die Besonderheit bei EP: Unsere Reparaturservices gelten nicht nur für Produkte, die Sie bei EP: gekauft haben. Auch Geräte, die Sie anderswo erworben haben, können Sie bei uns in die Reparatur geben. Nachhaltigkeit und Langlebigkeit von Elektronik sind uns, vor allem angesichts einer sinnvollen Ressourcennutzung und der Vermeidung von aufwendig zu entsorgendem Elektronikmüll, besondere Anliegen.

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Von der Bohne zur Tasse - In 6 Schritten zum perfekten Kaffee

Ein guter Kaffee braucht viel Ruhe, Erfahrung und Geduld. Daher kommt unser Kaffee aus einer kleinen schwäbischen Manufaktur, die Kaffee noch von Hand herstellt. Man schmeckt den Unterschied.

1. Die Kaffeebohne kommt aus der ganzen Welt

Der Kaffeegürtel zieht sich um die ganze Welt rund um den Äquator entlang. Der Kaffee aus Süd- und Mittelamerika schmeckt eher nussig und nach Zartbitterschokolade. Der Kaffee aus Afrika elegant, blumig und fruchtig. Der Kaffee aus Asien hat einen erdigen Geschmack.

2. Rohkaffee

Kaffee kommt aus ca. 80 Ländern der Welt. Ebenso wie beim Wein kommt es auf den Boden, den Niederschlag, die Sonneneinstrahlung und die klimatische Höhe an. Je höher die Lage ist, umso langsamer reift die Bohne und die Aromen können sich so besser entfalten. Die Kaffeesorten unseres Kaffees sind Arabica und Robusta.

3. Röstung

Jede Kaffeebohne hat ihren optimalen Röstpunkt. Daher braucht man viel Erfahrung für diesen Prozess. In der Regel dauert eine Röstung 20 bis 30 Minuten. Der optimale Zeitpunkt für die beste Röstung entscheidet sich jedoch innerhalb von 60 Sekunden. Das Kriterium dafür sind die Farbe, der Geruch und der Klang der Bohne. Der Trommelröster fasst 22kg Rohkaffee. Ein Röstvorgang wird bei einer Durchschnittstemperatur von 200°C durchgeführt. Durch diese lange Röstzeit wird die Bohne ganz langsam und gleichmäßig erhitzt, wodurch sämtliche belastende und unangenehm schmeckende Stoffe „herausgeröstet“ werden.

4. Kontrolle

Immer wieder muss die Farbe der Bohne überprüft werden, um einen exakten Röstvorgang zu gewährleisten. Grundsätzlich braucht ein Robusta Kaffee mehr Zeit als ein Arabica. Moderne Großröstanlagen brauchen für einen Röstvorgang nur ca. 4 Minuten und die Röstung wird bei ca. 400°-600°C durchgeführt. Die Bekömmlichkeit dieser Kaffees wird dadurch aber signifikant vermindert. Die Kaffees haben ein höheres „Reizpotential“, sie sind dadurch manchmal sauer und nicht so ausgewogen im Geschmack. Aber jede Minute Röstzeit ist bares Geld. Da man die Qualität am Geschmack spürt, kommt unser Kaffee von der Kaffeecompagnie aus Mössingen.

5. Abkühlung

Ein guter Kaffee braucht nicht nur Zeit bei der Röstung, sondern muss im Anschluss auch ausreichend gekühlt werden um seine volle Aromenentfaltung zu erhalten.

6. Mischung und Verpackung

Bei uns gibt es 25 Kaffeesorten im Angebot. Einige davon sind Mischungen, andere stammen zu 100% aus einer einzigen Kaffeesorte. Doch wie findet man für sich den besten Kaffee heraus? Genau wie beim Wein - man muss probieren. Daher ist unser Kafee auch in 250 Gramm Packungen erhältlich. Testen Sie sämtliche Sorten, um sich an Ihren persönlichen Kaffeegeschmack heranzutasten.

Testen Sie sich Durch!

Für viele ist die morgentliche Tasse Kaffee nicht mehr wegzudenken. Doch welcher ist der beste Kaffee für mich? Der, der am besten schmeckt! Daher heißt es: Probieren, bis man zum passenden Ergebnis kommt.

Das ist der Grund, warum wir 25 Kaffeesorten zur Auswahl haben! Kommen Sie vorbei und probieren Sie sich durch unsere breit gefächerte Kaffeevielfalt. Damit Sie Ihren persönlichen Kaffeegeschmack so einfach wie möglich finden können, bieten wir unsere Sorten auch in 250 Gramm Packungen an. Durchstöbern Sie unser Kaffeebohnen-Sortiment und finden Sie den Geschmack, der am besten zu Ihnen passt!

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