Mit Dampf gesünder kochen: die AEG-Steam-Backöfen

Das Backen mit Dampf hat viele Vorteile: Die zusätzliche Feuchtigkeit im Garraum macht Gemüse knackiger, Fisch und Fleisch zarter und Backwaren luftiger und krosser. Und die schonende Zubereitung bei niedrigeren Temperaturen erhält Vitamine, Nährstoffe und Mineralien besser als das Backen mit Heizelementen oder Umluft. 

Die AEG SteamPro® Dampfbacköfen der Serie 9000 ermöglichen das Backen sowohl mit klassischer Hitze als auch mit schonendem Dampf oder der Sous-Vide-Technologie. Ein integrierter Feuchtigkeitssensor und die Steamify®-Funktion sorgen dafür, dass jedes Gericht die ideale Menge an Dampf erhält.

 

 

Die AEG SteamPro® Dampfbacköfen der Serie 9000 ermöglichen vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten. Dazu zählen neben Sous Vide-Garen, Dampfgaren, Dampf- und Feuchtgaren auch das Regenerieren von Speisen. Darunter versteht AEG das Aufwärmen tiefgefkühlter Gerichte wie Auflauf, Pizza oder Pasta sowie von Brot und Brötchen. Der Dampf macht die Speisen heiß, trocknet aber nicht aus.

Ein Premium-Drehwähler und ein großes Farbdisplay erleichtern die Bedienung. Mit drei verschiedenen Dampfstufen – niedrig, mittel und hoch – lässt sich die Dampfintensität exakt auf verschiedene Zutaten und Gerichte anpassen. Wer sich nicht sicher ist, wann Fisch oder Fleisch den optimalen Garpunkt erreicht haben, der kann sich von einem Kerntemperatursensor unterstützen lassen. 

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