Eiskaffee-Vielfalt: Sommer im Glas

Mit steigenden Temperaturen wächst die Lust auf kühle Erfrischungen – Eiskaffee steht dabei ganz oben auf der Beliebtheitsskala. Ob klassisch mit Vanilleeis oder modern interpretiert mit Kokosmilch und Karamell: Die Vielfalt an Variationen ist groß und bietet für jeden Geschmack das passende Sommergetränk. Eine Auswahl beliebter und kreativer Varianten zeigt, wie facettenreich der Eiskaffee sein kann.


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Der Klassiker – Eiskaffee mit Vanilleeis

Frisch gebrühter, abgekühlter Kaffee oder Espresso trifft auf zwei Kugeln Vanilleeis, garniert mit Schlagsahne. Ein unkomplizierter Genuss, der Erinnerungen an sonnige Nachmittage im Straßencafé weckt. Etwas Kakaopulver oder Schokoraspeln sorgen für das gewisse Extra.

Tipp: Moderne Kaffeevollautomaten ermöglichen eine schnelle Zubereitung mit konstant hoher Qualität.


Cold Brew – sanft, mild, eiskalt

Bei der Cold-Brew-Methode zieht grob gemahlener Kaffee über viele Stunden in kaltem Wasser. Das Ergebnis ist ein besonders milder, aromatischer Kaffee mit wenig Säure. Auf Eis serviert, gern mit einem Schuss Milch oder pflanzlicher Alternative, ergibt sich ein erfrischender Koffein-Kick.

Variante: Verfeinert mit Vanille, Zimt oder Tonkabohne wird Cold Brew zum geschmacklichen Highlight.

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Iced Latte – leicht, modern, wandelbar

Espresso trifft auf kalte Milch und Eiswürfel – die minimalistische Rezeptur überzeugt durch Geschmack und Flexibilität. Ob klassisch mit Vollmilch oder modern mit Hafer-, Mandel- oder Kokosdrink: Der Iced Latte passt sich individuellen Vorlieben perfekt an.

Tipp: Auch kalte Milch lässt sich mit dem passenden Aufschäumer cremig veredeln.


Affogato al caffè – der italienische Genussmoment

Bei dieser raffinierten Kombination wird eine Kugel Vanilleeis mit einem heißen Espresso übergossen. Der Kontrast aus heiß und kalt, süß und kräftig, macht den Affogato zu einer eleganten Mischung aus Dessert und Kaffeegenuss. Eine feine Alternative zum klassischen Eiskaffee – besonders beliebt als sommerlicher Abschluss eines Menüs.

Variation: Mit Pistazien- oder Haselnusseis entsteht eine neue Geschmackskomposition.

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Produkt-Highlights


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Pistazien-Cold-Brew-Latte

  • Kaffeebohnen – 100 % Arabica – Guatemala
  • 150 ml kalte Milch
  • 20 ml Pistaziensirup
  • Eiswürfel

Und so wird's gemacht:

  1. Zuerst den Pistaziensirup in ein Glas geben.
  2. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen.
  3. Das Glas unter den Auslauf der Kaffeemaschine stellen und einen «Cold Brew Latte» zubereiten.
  4. Das Glas unter dem Auslauf stehen lassen, «Kalte Milch» auf der Kaffeemaschine auswählen und zubereiten.

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Cold Sweet Salted Caramel

  • Vanille-Aromasirup (oder Karamell-Aromasirup)
  • 2 Kugeln Almond-Salted-Caramel-Eis
  • Eiswürfel
  • Cold Sweet Latte macchiato (14 Sek. Milchschaum, 20 Sek. Pause, 50 ml Cold Brew Kaffee)

Und so wird's gemacht:

  1. Den Sirupaufsatz bis zum dritten Strich mit Aromasirup füllen.
  2. Ein kleines Latte-Macchiato-Glas nehmen und zwei Kugeln Almond-Salted-Caramel-Eis hineingeben.
  3. Einen Eiswürfel hinzufügen.
  4. Das Glas unter die Feinschaumdüse stellen und einen Cold Sweet Latte Macchiato zubereiten.